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1、涮鱼片可以采用的鱼类有很多，比较常见的包括武昌鱼、带鱼、耗儿鱼、草鱼、花莲鱼、梭边鱼等等。

2、其中草鱼是鲤科、草鱼属鱼类，在中国分布于黑龙江至云南元江（西藏、新疆地区除外），并且在亚、欧、美、非各洲等国家也有一定的养殖。